“美人祭”是一种瓷器，也叫祭红或霁红、积红，属颜色釉范畴，色红而润泽细腻，呈色安定而不流淌，是红釉中的上品，以明代所产的最为珍贵。
“祭红”瓷器也有一个类似“风火神”的故事，60年代景德镇还拍过“祭红”的同名电影。故事来自向焯的《陶业记事》。据说，明朝的时候，御器厂接到皇帝屡烧不成，受尽了鞭笞责罚，苦不堪言。而且规定期限，不完成就处死。有个老窑工为此事晚上回家唉声叹气，被他的女儿知道了，问是何原因，老窑工说可能是窑温不够。第二天，老窑工又去烧窑了。晌午时分，他的女儿打扮得齐齐整整，来为父亲送饭。这时窑里温度仍然烧不上去，大家都愁得吃不下饭。突然，窑工女儿大喊一声，推开众人，纵身跳入窑内，正当大家为此哭喊时，窑温升上去了，瓷器烧得很成功。以后，就把这种瓷器称为“美人祭”，是美人的血染红的。又罟固这种红釉红得象喝 后少女脸上的红晕，所以又叫“美人醉”。
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