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野黄花
来源:景德镇旅行社 编辑者:jdzcyh 浏览:5597 次 发布:2009/11/25 21:18:46

 瑶里特产 野黄花


     《纲目》:“甘、凉、无毒”;“消食,利湿热”
      黄花菜又名金针菜、萱草。是人们喜食的传统优质山野菜之一。它富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、以及钙、铁等人体不可缺少的营养成份。可制成味道鲜美的多种菜肴。既可用来凉拌、爆炒,也可用做汤料、火锅等。干品食用前用凉水浸泡半天既可复原。


      药用时,属味甘、性凉、有利湿热、通便、去水肿、宽胸隔、安神、消食等。对神经衰弱、烦热失眠有疗效。


      食用方法;水泡发后可与蛋,鸡,肉等做汤吃,亦可与肉炒食,如取干黄花菜50克,黑木耳30克(水泡发后)加瘦猪肉500克,炖汤服食。

 
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